Resep Kering Tempe

Bahan membuat Kering Tempe :

• 400 gram tempe
• 3 buah cabai merah, diiris tipis lalu digoreng sebentar
• 500 ml air
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1/2sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa
• minyak untuk menggoreng
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis, tumis sebentar

Bumbu Halus Kering Tempe :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai, dipotong potong
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Kering Tempe :

1. Iris tempe bentuk korek api
2. Goreng hingga kering
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
4. Aduk air, gula merah, garam, air asam, dan garam
5. Tuang kedalam tumisan bumbu sambildiaduk hingga berambut
6. Masukkan tempe, aduk rata sampai kering
7. Tambahkan cabai merah yang sudah digoreng, lalu aduk hingga cabai menyebar